自制美味番茄焖鱼的做法步骤

番茄焖鱼是一道色香味俱全的家常菜，其中含有丰富的番茄红素，对人体有很好的保健作用。下面觅食录小编给大家分享了自制番茄焖鱼的做法，快来试试吧。

自制番茄焖鱼食材准备

自制番茄焖鱼的制作过程

1.备鲫鱼等材料

2.鲫鱼用油两面煎至稍黄，盛起待用

3.原锅再下点油，爆香姜、葱、蒜头

4.下蕃茄块稍炒一下

5.下韩式辣椒酱,加入适量的水，约1碗

6.煮沸后下鲫鱼与黄豆芽

7.加盖小火焖煮

8.待鲫鱼焖透后下其他调味料煮均匀

9.下香菜，即可关火上碟

番茄的美容作用

1、去死皮

将蕃茄弄碎成酱汁状，沾在化妆棉上，然后涂在洗净的脸上，停留约十五分钟，之后用温水洗净便可。

2、治疗晒伤

将蕃茄弄碎成酱汁状，涂在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，便可治疗被太阳晒伤的皮肤。

3、淡化雀斑

将蕃茄弄碎成酱汁状，加入适量砂糖搅拌，敷在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，可淡化雀斑。

番茄的药用价值

番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。

番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。

番茄中维生素的含量也是可观的。据番茄所含的维生素中，维生素P可保护血管。维生素PP可保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。维生素C对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人体抗癌能力。胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。维生素B1有利于大脑发育，减慢脑细胞疲劳。

最新研究发现，番茄具有抗癌作用。研究人员把口腔癌细胞培养液加进番茄天然色素后，癌细胞很快失去活性，逐渐死亡。美国、意大利的研究证实，番茄能缩小前列腺肿瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危险。