番茄焖鱼是一道色香味俱全的家常菜,其中含有丰富的番茄红素,对人体有很好的保健作用。下面觅食录小编给大家分享了自制番茄焖鱼的做法,快来试试吧。

自制番茄焖鱼食材准备

自制番茄焖鱼的制作过程

酸辣番茄焖鲫鱼的做法步骤1

1.备鲫鱼等材料

酸辣番茄焖鲫鱼的做法步骤2

2.鲫鱼用油两面煎至稍黄,盛起待用

酸辣番茄焖鲫鱼的做法步骤3

3.原锅再下点油,爆香姜、葱、蒜头

酸辣番茄焖鲫鱼的做法步骤4

4.下蕃茄块稍炒一下

酸辣番茄焖鲫鱼的做法步骤5

5.下韩式辣椒酱,加入适量的水,约1碗

酸辣番茄焖鲫鱼的做法步骤6

6.煮沸后下鲫鱼与黄豆芽

酸辣番茄焖鲫鱼的做法步骤7

7.加盖小火焖煮

酸辣番茄焖鲫鱼的做法步骤8

8.待鲫鱼焖透后下其他调味料煮均匀

酸辣番茄焖鲫鱼的做法步骤9

9.下香菜,即可关火上碟

番茄的美容作用

1、去死皮

将蕃茄弄碎成酱汁状,沾在化妆棉上,然后涂在洗净的脸上,停留约十五分钟,之后用温水洗净便可。

2、治疗晒伤

将蕃茄弄碎成酱汁状,涂在脸上约十五分钟,之后用温水洗净,便可治疗被太阳晒伤的皮肤。

3、淡化雀斑

将蕃茄弄碎成酱汁状,加入适量砂糖搅拌,敷在脸上约十五分钟,之后用温水洗净,可淡化雀斑。

番茄的药用价值

番茄味甘、酸,微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。

番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素,柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖为主,而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明,番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化,对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用,也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量,从而有防治动脉粥样硬化的作用。

番茄中维生素的含量也是可观的。据番茄所含的维生素中,维生素P可保护血管。维生素PP可保护皮肤健康,维护胃液的正常分泌,促进红血球的形成。维生素C对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用,并可增加人体抗癌能力。胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。维生素B1有利于大脑发育,减慢脑细胞疲劳。

最新研究发现,番茄具有抗癌作用。研究人员把口腔癌细胞培养液加进番茄天然色素后,癌细胞很快失去活性,逐渐死亡。美国、意大利的研究证实,番茄能缩小前列腺肿瘤,降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危险。

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