油焖尖椒简单易学的做法介绍

青椒的品种比较多，尖椒便是其中一种。用油焖的方式来烹制尖椒，既美味又营养。下面觅食录小编给大家分享了油焖尖椒的做法，快来试试吧。

油焖尖椒食材准备

油焖尖椒的制作过程

1.首先将青椒去头去尾，拍扁，切成段，蒜子切末。

2.锅中放入青椒，干煎至呈现虎皮状时，盛入盘中。

3.锅中倒入油，下入蒜子，煸炒数秒后，倒入青椒翻炒片刻。

4.接着淋入适量香醋、酱油，加少许盐、少许白糖，翻炒上色，就可以出锅享用啦。

小贴士

1.煎青椒的时候不需要倒油。

2.最后倒入料汁稍微翻炒一会就可以了。

油焖尖椒的简单做法

材料

300克辣椒(青、尖)，酱油10克，3克白砂糖，5克生抽，2克味精

步骤

1. 尖椒洗净去蒂，切段;

2. 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱;

3. 将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜就可以了。

尖椒的功效与作用

1.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2.预防癌种

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3.增加食欲、帮助消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4.降脂减肥

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

5.但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。