葱姜焖鱼的做法详细步骤图解

姜葱焖鱼的做法简单方便，很适合不擅下厨的人，而且口味也较健康，略带姜辣回甜，特别好吃。下面觅食录小编给大家分享了葱姜焖鱼的做法，快来试试吧。

葱姜焖鱼食材准备

葱姜焖鱼的制作过程

1.平底锅烧热油，下姜片炒香，下鱼块小火煎。

2.煎鱼的同时，将食盐、生抽、生粉加适量清水调成味汁。

3.待鱼块煎至微黄时倒入味汁，加少许温水，加盖焖八分钟。

4.汁收干时撒入葱段，稍微翻匀即可。

小贴士

如果没有不沾锅，在煎鱼的时候可以先撒点盐在热油里，也能起到不沾皮的效果。

葱姜焖鱼的简单做法

材料

桂花鱼1条，盐，糖，胡椒粉，麻油，米酒，姜丝，姜汁，葱白(拍碎)，生粉，鸡蛋，生抽，八角，花生油，鸡汤

做法

1、桂花鱼宰好洗净，起鱼肉切成双飞片，以盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油和少许米酒拌匀;

2、然后煮开鸡汤，下花生油和麻油、八角、姜汁、葱白继续煮开，再下鱼片和姜丝，小心翻动，滚至鱼片刚熟，捞起放上蒸好的水蛋上，下适量生抽便成。

小诀窍

姜葱作为佐料，它的辛香素常能给菜肴带来醒胃可口的食味和诱人的香气，桂花鱼富含蛋白质，有益脾胃、补五脏的食效。