油焖尖椒的做法具体步骤

油焖尖椒是东北地区最常见的一道美食，但现在很多地方的人们也都喜欢做油焖尖椒来吃。下面觅食录小编给大家分享了油焖尖椒的做法，快来试试吧。

油焖尖椒食材准备

油焖尖椒的制作过程

1.猪肉剁成肉馅!加葱!

2.加花椒面!

3.加盐!

4.加生抽!

5.加香油!

6.把肉馅放入洗净划开的尖椒中!

7.放油加热!

8.放入夹好肉馅的尖椒，煎到熟时出锅!

9.美味好了!

小贴士

尖椒要小火慢慢煎至表面鼓泡的虎皮状，不要心急哦。

油焖尖椒的家常做法

主料：尖椒400克

辅料：色拉油750克，湿淀粉5克

调料：碘盐3克，酱油10克，味精4克，白糖5克，醋2克，葱、姜各3克

做法

1、将尖椒洗净，去蒂和籽，葱、姜切丝。

2、将勺内放油，(不时地翻面)烧至四五成热时，再放入尖椒炸软，倒出沥油。

3、锅留底油，先把葱、姜炒香，把煎好的辣椒倒回。

4、再放入炸好的尖椒，用醋略烹，再加酱油、盐、白糖、味精及水150毫升，用小火焖透，待汤汁小时，用淀粉勾芡，最后加明油即好。

特色

质地酥烂，汁芡融合，口味鲜辣微甜。