油焖尖椒的做法详细步骤图解

尖椒是生活中的常见蔬菜，用油焖的方法烹饪过后，味道辛辣营养丰富，很多人都喜欢吃。下面由觅食录小编为大家介绍油焖尖椒的做法，希望能帮到你。

油焖尖椒所需食材

油焖尖椒的做法步骤

1.1鱿鱼须摘洗干净

2.切成小段

3.水烧开焯鱿鱼须

4.鱿鱼须捞出备用

5.尖椒洗净，擦去表面水分

6.葱姜切好

7.热油锅，放入尖椒

8.盖上锅盖焖一会，煎成虎皮尖椒

9.再放入葱姜炒香

10.放入鱿鱼须翻炒

11.放入适量花椒粉炒匀

12.倒入适量料酒翻炒

13.一小勺白糖炒匀

14.适量酱油炒匀

15.再放入适量盐炒匀

16.最后调入鸡精即可。

小贴士

水开后放入鱿鱼须拨几下即可捞出，以免鱿鱼须焯老。

尖椒表面水分要擦干，入锅后盖上锅盖用油焖，小心油溅烫伤

尖椒辣到手的解决方法

1、用盐水浸泡

大家在切尖椒时，如果出现辣到手的情况，可以及时取适量的盐加入清水，制成淡盐水，把手放在淡盐水中浸泡，并用手去搓洗刺痛的部位，就让能手上的那种辛辣刺激的疼痛感消失。

2、用肥皂洗手

切完尖椒用肥皂洗手是不错的选择，肥皂中有一些化学成分，能让渗入到皮肤中的辛辣物质快速消除，大家可以把肥皂直接涂抹在刺痛的部位上，然后再用清水洗掉，在用清水洗净以后，不能用手去摸身体的其他部位，特别是自己的眼睛。

3、用醋清洗

尖椒辣到手以后，大家可以用醋进行清洗，醋中的酸性成分，能让尖椒中的辣味素快速分解和消失，从而也就减少了人们手上辣痛感的出现。用醋洗手的具体做法是在切完尖椒以后，先用醋涂抹整个手，涂抹均以后过二三分钟，再用清水洗净即可。