红焖小土豆简单好吃的做法

红焖土豆是很平常的一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面觅食录小编给大家分享了红焖小土豆的做法，快来试试吧。

红焖小土豆食材准备

红焖小土豆的制作过程

1.先把土豆洗净。

2.刮去外皮，用水浸泡。

3.控干水分。

4.葱、姜、蒜、八角、辣椒。

5.锅里放油，放入八角、辣椒煸炒出香味。

6.葱、姜、蒜切碎，放入锅中煸炒。

7.放入小土豆翻炒。

8.放入料酒、酱油、白糖和盐翻炒均匀。

9.添加足量水，大火烧开。

10.用小火炖1小时即可。

11.盛入盘中，即可享用。

小贴士

喜欢吃清淡的就少放点放盐，因为用酱油了。

小土豆的营养价值

小土豆的营养价值和我们平常所吃的大土豆的营养价值是相当的，它的营养成分丰富，包括有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等等。

小土豆中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠胃的蠕动，带走体内一些多余的油脂和垃圾，有预防便秘和防止癌症的等作用。

小土豆含钾高含钠低，容易增加饱腹感，可以帮助减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉，达到减肥瘦腿的功效。

另外，小土豆有抗衰老、降低胆固醇、防止动脉硬化、防中风等功效。小小的土豆，营养价值却是那么丰富，为了均衡营养，小土豆也是值得推荐的食品。