怎么煮花生米好吃又快

五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。花生有各种吃法，以花生水煮花生营养最为丰富。下面小编为你整理了一些煮花生米的做法。

煮花生米的配料

花生米500g 辅料八角适量 盐适量 香叶适量 桂皮适量

煮花生米的做法步骤

1.花生米提前泡制2小时以上。

2.准备好八角 桂皮 香叶。

3.花生米放入锅内，加入清水(以没过花生米为度).

4.将加入香叶、大料、桂皮。

5.加入盐。

6.大火煮开转小火，煮至30分钟。

7.熄火焖一会，直到放凉

煮花生米的小贴士

花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。

因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

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