红焖猪脚黄豆做法步骤图解

黄豆，猪脚都是营养非常丰富的食材，一起搭配做出的一道红焖猪脚黄豆，吃起来美味又营养。下面由觅食录小编为大家介绍红焖猪脚黄豆的做法，希望能帮到你。

红焖猪脚黄豆所需食材

红焖猪脚黄豆的做法步骤

1.备料

2.将猪脚用锅煮一下捞出，然后放入高压锅倒入适量的水放姜片跟一勺料酒

3.猪脚煮开后用勺子撇去浮沫，再继续煮十分钟

4.锅中放油，热后放点白糖把小红辣椒、葱蒜爆炒好放入高压锅中

5.将炒过的糖油倒出高压锅，放料酒、抽、鲜酱油、盐、鸡精在盖上锅盖用大火焖半个钟转中火焖十分钟

6.放入葱花即可

黄豆的营养价值

1.减轻女性更年期综合征症状

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.让头脑聪明

在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

4.降糖、降脂

大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

6.美白护肤

能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

7.预防癌症

具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

8.降低血脂

黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。

9.增强机体免疫功能

大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。