水煮大虾的做法解析

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;下面小编为你整理了一些水煮大虾的做法。

水煮大虾的配料

草虾400g 辅料姜适量盐适量

水煮大虾的做法步骤

1.草虾洗净减掉胡须。

2.生姜切片。

3.姜片放入凉水中烧开。

4.放入虾，烧开后倒入料酒。放入盐调味。

5.虾变色后，舀掉水上面的一层泡沫。虾很容易熟，可以出锅了。

虾的营养价值

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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