怎么煮汤圆揭晓

汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。下面小编为你整理了一些煮汤圆的做法。

煮汤圆的配料

花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量

煮汤圆的做法步骤

1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁;

2、糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团;

3、澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中;

4、将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆;

5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。

加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮，我怕影响软糯的口感，放的澄粉比例较小。

煮汤圆的小贴士

1、锅烧热后，放入花生小火炒香;

2、花生去皮，放入干磨机中磨成碎末;

3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料;

4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。(另外做了一种黑芝麻馅，做法和花生馅是一样的)

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