自制冬菇焖排骨的做法

冬菇和排骨的功效与作用是非常高的，对人体有极大的好处，所以人们都喜欢吃。那么你知道冬菇焖排骨的做法吗?下面觅食录小编给大家分享了自制冬菇焖排骨的做法，快来试试吧。

自制冬菇焖排骨食材准备

自制冬菇焖排骨的制作过程

1.冬菇浸透、排骨洗干净，准备的姜片蒜片

2.锅里烧热油下一半姜片和蒜片炒香，再下冬菇炒

3.把冬菇炒出香味后，下少许糖

4.再加一小匙生抽翻炒均匀上碟备用

5.锅里重新下油烧热下剩下的蒜片和姜片炒香

6.倒入排骨炒至金黄

7.加入一汤匙料酒翻炒均匀，再加入3汤匙生抽翻炒均匀

8.再下一茶匙砂糖、和一汤匙老抽翻炒均匀

9.加入适量的水

10.大火煮开后倒入炒过的冬菇

11.盖盖中小火焖煮

12.待汁焖煮到剩下约半碗的时候，用生粉兑水勾芡

13.倒入芡汁，翻炒均匀即可，如果味道不够咸，最后下一点盐调味翻炒均匀即可。

小贴士

1、冬菇先煸炒再焖煮会更香，加入生抽炒冬菇的时候，生抽不要太多，以免会太咸。

2、如果味道不够咸，最后下一点盐调味翻炒均匀即可。

冬菇焖排骨的简单做法

主料

排骨1斤半、冬菇适量。

做法

1、准备新鲜猪排1斤半。

2、猪排焯水。

3、泡发适量冬菇，洗净，待用。

4、枸杞，洗净待用。

5、锅内放适量油，烧热，放入微量八角及排骨在锅内翻炒。

6、冬菇放入锅内翻炒。

7、高压锅内清水烧开，将6放入高压锅内，放入枸杞、适量盐，盖锅盖上压，上汽后小火压15分钟。

8、高压锅泄气后开盖，放入适量黑胡椒。

9、开饭啦，美味的冬菇排骨端上来了。