冬菇焖排骨怎么做好吃

冬菇和排骨都是营养价值非常高的食材，两者搭配在一起，香气逼人，美味可口。下面觅食录小编为大家推荐冬菇焖排骨的做法，欢迎参考。

冬菇焖排骨食材明细

冬菇焖排骨做法具体步骤

1.1。排骨洗净后用酱油、白糖、芝麻油、生粉和姜丝腌半小时以上。

2.2。葱切段，冬菇泡发洗干净切成小片。

3.3。烧热油锅倒入排骨翻炒片刻。

4.4。约两三分钟翻炒让排骨两边炒出金黄色再倒入酱油和冬菇。

5.倒入一碗水，(泡冬菇的水)加入葱段。

6.盖上锅盖焖至排骨和冬菇熟透。

7.加盐调味，加入生粉水，大火收汁装盘洒上葱花即可上桌。

小贴士

1。排骨要先腌制，才入味;

2。冬菇要洗净泡开，泡开的水才可以用;

3。倒入生粉水时，一定要大火收汁哦。

冬菇焖排骨的美味做法

主料

排骨520g、冬菇260g、食油1勺、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、孜然粉10、蒜苗适量、洋葱适量。

步骤

1、准备好排骨，剁小块洗净备用。

2、冬菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。

3、排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。

4、锅中油热，爆香姜片。

5、倒入排骨，炒匀。

6、加入冬菇，淋入适量冷水。

7、加盖炖煮30分钟。

8、加入孜然粉，炒匀。

9、加入老抽，炒匀。

10、淋入生抽，炒匀。

11、加入蒜苗、洋葱，炒至断生。

12、炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。

小贴士

1、排骨可以先提前炒一下再炖。

2、排骨用生抽腌制能更好的入味。