青萝卜焖排骨的做法步骤图解

青萝卜在中餐中或可以作为配料，后可以装盘作为搭配，还可以搭配排骨焖着吃，十分有营养。下面觅食录小编给大家分享了青萝卜焖排骨的做法，快来试试吧。

青萝卜焖排骨食材准备

青萝卜焖排骨的制作过程

1.准备好排骨，提前半小时浸泡，泡去血水

2.冷水中放两片姜，烧开，排骨放进去焯水一分钟，捞起

3.准备好八角，黑胡椒，姜蒜

4.锅里放入油，油热放姜和蒜，八角黑胡椒，煸香，然后加两勺豆瓣酱，炒出红油

5.排骨放进去，翻炒几下，然后加水，没过排骨

6.青萝卜切块，水开后放入，加入盐，红辣椒

7.中火炖三十分钟，大火收汁即可

青萝卜的功效与作用

一、改善肌肤

青萝卜的价值非常高，还有丰富的胡萝卜素，也就是维生素A物质，这个物质进入体内后对身体很好。维生素A在营养学上有很多积极的作用，可以恢复皮肤的细胞组织健康度。维生素A会让皮肤的角化作用恢复正常，皮肤细腻有光泽。青萝卜还可以改善溃疡类皮肤问题，皮肤类肿瘤问题也可以得到抑制和改变。

二、抗癌防癌

青萝卜能够降低癌症的发病率，在很多调查中都显示出蔬菜中青萝卜能够抵御肺癌和胃癌的可能性非常高，多食用青萝卜后，机体抵抗癌症的能力得到提升。

三、补血养血

青萝卜中的其余营养成分，例如维生素BC和苹果酸，糖类成分可以加速机体的血红素的产生和活力，血红素在血液中的作用非常关键，所以多吃青萝卜就可以补血养血，有助于恢复血气健康。