胡萝卜焖排骨的简单制作方法

胡萝卜焖排骨是一道特别常见的家常菜,经常能在餐桌上看见它的身影,很多人都喜欢吃。下面由觅食录小编为大家介绍胡萝卜焖排骨的做法，希望能帮到你。

胡萝卜焖排骨所需食材

胡萝卜焖排骨的做法步骤

1.胡萝卜洗干净削好皮

2.然后切厚片

3.排骨洗干净，沥干水份

4.葱，洗干净切段

5.锅预热，入油，油温热后先把排骨放下去煎两面黄

6.然后淋入生抽，放入料洒，盐炒均匀，让排骨更入味

7.然后倒入胡萝卜炒一下

8.然后加入水，生抽，白糖，葱白拌均匀，盖上盖子大火烧开，较小中火焖30分钟左右

9.然后放入葱，盐炒均匀。大火收汁

10.最后收汁装盘。

小贴士

排骨要先煎一下才香，胡萝卜切厚一点点，焖的时候没有那么容易烂。我这个胡萝卜是自己种的，比较小条。买的话大条一些不用这么多条。

正宗胡萝卜焖排骨的做法

材料

胡萝卜1个，猪排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒适量，盐适量。

做法

1.所有材料洗净切好，小葱挽结。

2.胡萝卜切块。

3.把买回来的新鲜排骨拿清水洗干净，然后用刀把排骨切成小块，注意用刀手法，别伤到自己。

4.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。

5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。

6.加入胡萝卜再煲30分钟，出锅前放适量盐调味即可。