黄豆焖排骨的家常做法介绍

黄豆是植物中营养价值可以与动物媲美的代表，向来有“豆中之王”的美誉，跟排骨一起焖着吃，非常有营养。下面由觅食录小编为大家介绍黄豆焖排骨的做法，希望能对你有所帮助。

黄豆焖排骨食材清单

黄豆焖排骨的制作步骤

1.黄豆洗净备用;

2.猪排骨切成3cm长的小段，洗净过水焯一下，控净水份(呵呵!白炽灯光下拍摄的图片色彩不好看);

3.黄豆放入高压锅中，加入适量的水，少量酱油，上汽后压15分钟;

4.炒锅加入适量豆油;

5.爆香姜丝加入排骨爆炒2分钟，炒出香味;

6.将压力锅中的黄豆和汤汁倒进炒锅，可适量加点水，大火烧开，慢火焖25分钟;

7.加入适量的盐出锅。

小贴士

鲜姜切丝，排骨要焖到即将脱骨，吃起来特别香。

黄豆的食用禁忌

1、更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;

2、脑力工作者和减肥的朋友也很相当适合食用

3、但是有部分人群是不太适宜食用的黄豆。因为黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，所以消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。

黄豆与食物的搭配宜忌

1、黄豆和鸡蛋一起食用，可以很好的降低人的胆固醇，和小米一起食用，有利于营养素的吸收。

2、但是黄豆不宜和这些食物一起食用：黄豆和猪蹄、猪里脊肉、猪肉一起食用会腹胀。黄豆不宜喝酸奶食用，酸奶中含有丰富的钙质，黄豆所含的化学成分会影响钙的吸收;黄豆和虾皮、猪血一起食用会导致消化不良;黄豆和芹菜一起食用会降低铁的吸收。