自制素鸡焖肉的做法教程

鸡肉是很细嫩的，其含有的维生素C和蛋白质都是很高的。鸡肉的做法也是多种多样的，其中素鸡焖肉的做法最美味。下面由觅食录小编为大家介绍素鸡焖肉的做法，希望能帮到你。

素鸡焖肉所需食材

素鸡焖肉的做法步骤

1.主料：素鸡、五花肉、红尖椒辅料：植物油、盐、生抽、姜、 毛芹菜、鸡精

2.把素鸡切片

3.姜切末、红尖椒洗净切斜段，把毛芹菜洗净去掉叶子切段

4.五花肉去皮切片

5.热锅加少许的油，下五花肉煸出油捞起

6.热锅凉油加姜末、红尖椒炒出香味

7.加素鸡

8.盐翻炒一会

9.加五花肉

10.加盐

11.生抽翻炒，加少许的水焖一会入味

12.加毛芹菜翻炒入味

13.加鸡精

14.炒均匀即可

小贴士

毛芹菜最好少放，就是提味和装饰的

素鸡也可以煎成黄色再焖

鸡肉的营养价值

1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。