芋头焖肉的制作教程图解

芋头烧五花肉是一道家常菜，口味香醇，老少皆宜,芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力。下面觅食录小编为大家推荐芋头焖肉的做法，欢迎参考。

芋头焖肉食材明细

芋头焖肉做法具体步骤

1.准备材料

2.把芋头洗净切小块

3.五花肉洗净切小块

4.姜切丝,辣椒切小段

5.锅里放油烧热

6.放入姜丝和辣椒炒出香味

7.倒入五花肉

8.倒入老抽炒下上色

9.倒入芋头炒下

10.放点盐巴下去

11.倒点水下去煮开

12.倒入电高压锅焖熟

13.出锅,装盘。

小贴士

注意:削皮以及清洗芋头的时候，一定要带着手套，否则手会非常痒。

芋头的食疗功效

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

芋头的食疗方：

芋艿粥：干芋子100克，研末(或鲜芋子200克，切小块)，同适量粳米煮粥食。源于《岭南采药录》。本方主要取芋子散结消瘰之功，原书谓“能治小儿连珠及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。”现代可用于淋巴结核和慢性淋巴结炎。

芋艿丸：芋子(大者)，适量，切片晒干，研细末，用海蜇、荸荠煎汤泛丸。每次9克，温开水送服。源于《中国医学大辞典》。本方含上述三者的功效，化痰散结、消瘰疬的疗效较好。用于瘰疬已溃或未溃。