砂锅焖肉的简单做法图解

用砂锅来焖煮，能够使猪肉更加入味，吃起来不仅美味还特别有营养。下面觅食录小编为大家推荐砂锅焖肉的做法，欢迎参考。

砂锅焖肉食材明细

砂锅焖肉做法具体步骤

1.准备所有食材。

2.粉条、黄花菜提前泡发，葱、蒜、辣椒切片备用。

3.炒锅烧热，加入食用油，爆香葱、蒜和辣椒。

4.加入黄花菜，放入食盐、酱油、十三香调味。

5.取砂锅，倒入炒好的底料，加入适量的清水或者高汤，倒入醋。

6.加入酥肉，加盖焖煮至肉酥汤浓。

7.加入泡发的粉条。

8.煮至粉条入味，关火，加入芝麻油调味即可食用。

小贴士

粉条有的不耐火煮，所以，要最后加入。

砂锅焖肉的美味做法

主料

五花肉 2斤

方法

把洗净的五花肉切成大厚片(根据个人喜好，但不建议切很大的块)

将切好的肉放入水中，再捞入砂锅中(让肉上带点水)

将切好的葱姜蒜放入锅中，再放入酱油、盐(根据肉量和个人口味，自己掌握)

加盖，微火，大约1小时香喷喷的砂锅肉就好了

注意事项

这种做法不用放花椒大料那些作料的，把肉香味淋漓尽致的发挥了出来，保证你吃上瘾。

如果是在农村，家里有瓦罐、火盆，可以把肉放在瓦罐里，罐口处用盛了半碗水的碗封住，再把瓦罐多一半埋进带着火星的灰中(当然要用硬柴火烧的灰)，当碗里的水热了冒气后肉就该出锅了，这要比煤气做出来的砂锅肉味道好上很多。