正宗芋头焖肉的做法步骤

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，其中搭配猪肉焖煮吃起来最美味了。下面觅食录小编为大家推荐正宗芋头焖肉的做法，欢迎参考。

正宗芋头焖肉食材明细

正宗芋头焖肉做法具体步骤

1.连皮猪颈肉切大块后加盐、生抽、地瓜粉拌匀

2.芋头去皮切块

3.热锅下油，将拌好的猪肉下锅两面煎一煎

4.然后将芋头和煎过的猪肉都放到电压力锅中，加适量水，按“肉类”键进行烹调

5.烹调结束后加盐调味

6.可以上桌了。

小贴士

剥洗芋头时最好戴上手套，否则会发痒。

芋头的饮食宜忌

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。吃芋头一定要蒸熟芋头，这样才可以吃到健康美味的营养，如果芋头蒸出来还有半生不熟的情况就要注意了，这样的芋头是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。

3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套，这也是吃芋头的禁忌，我们要多注意的。

4、忌与香蕉同食。芋头和香蕉千万不能一起吃，否则会造成很严重的后果，大家一定要注意了。