豆腐焖肉简单又美味的做法

豆腐焖肉是很多家庭都爱吃的一道美味佳肴，那么豆腐焖肉怎么做好吃又简单呢?下面觅食录小编给大家分享了豆腐焖肉的做法，快来试试吧。

豆腐焖肉的制作过程

1.首先将豆腐切块、五花肉切片、姜切末、葱切葱花、青椒切丝。

2.锅中放入油，下入豆腐，煎至两面金黄，盛出。

3.锅留底油，下入八角，将五花肉倒入锅中，待肥肉煸出油，有香味溢出时，倒入适量料酒，加入姜末，淋入适量生抽，翻炒上色后，加入木耳翻炒。

4.接着倒入适量清水，加半勺盐，少许白糖，下入豆腐，盖上锅盖，煮两分钟，再加入青椒丝，淋入适量水淀粉，撒少许胡椒粉提鲜，翻炒收汁，即可出锅装盘!

小贴士

1、豆腐不容易入盐味，煎的时候可以加少许盐一起煎

2、一般不用加油，五花肉煸炒的油就可以了

3、喜欢吃辣椒的可以加豆瓣酱或者辣皮子

豆腐焖肉的简单做法

用料：豆腐 9块、猪肉 100克

调料：花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、 鸡粉、香葱 两根

做法：

1. 把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;

2. 把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;

3. 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;

4. 在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;

5. 在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;

6. 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。