油焖大虾怎么做简单又美味

油焖大虾焖出来的大虾鲜香味美，虽说是油焖但其实一点都不油腻，汤汁拌饭吃更是下饭。下面觅食录小编给大家分享了油焖大虾的做法，快来试试吧。

油焖大虾食材准备

油焖大虾的制作过程

1.鲜虾水里养半小时，装盘备用

2.葱姜蒜切碎备用

3.锅烧热

4.加入油烧热

5.油出烟加入姜蒜

6.姜蒜炒香到入虾

7.虾炒变色后到入料酒少许老抽

8.等下炒干时加入水煮

9.水煮的快干时加入葱盐味精，翻炒均匀起锅

10.完成

家庭版油焖大虾的做法

主料：虾，姜，葱、蒜

调料：料酒，白糖，醋，生抽，盐

做法：

1、将虾冲洗一下，减掉虾须。

2、用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出。

3、葱姜蒜切末。

4、锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香。

5、放入虾翻炒几下，放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先调好，一齐倒入。

6、锅盖盖用中火焖至虾变成红色。

7、打开锅盖，翻炒半分钟左右即可。