自制冻豆腐焖肉的做法教程

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，用来搭配肉类焖煮，营养丰富，味道也很鲜美。下面觅食录小编给大家分享了冻豆腐焖肉的做法，快来试试吧。

冻豆腐焖肉食材准备

冻豆腐焖肉的制作过程

1.备好材料

2.豆腐，猪肉切小块，姜蒜切片

3.锅烧热，放姜蒜片煸炒出香气，再放猪肉

4.下调料炒匀

5.加水没过肉，加入干辣椒，八角，花椒

6.烧开后放入片糖，豆腐

7.大火烧开，转中火20分钟左右，最后下少许盐调味即可。

小贴士

用冰糖取代片糖亦可。

冻豆腐的食用效果

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高

2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神

3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长

4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病

5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。