油焖大虾的营养做法教程

油焖大虾是家庭里比较常吃的虾的做法，而且做起来也不难，很多厨房新手也能一学就会。下面觅食录小编给大家分享了油焖大虾的做法，快来试试吧。

油焖大虾的制作过程

1.调料。

2.大虾洗净，剪掉虾须。

3.大葱切丝，姜切片。

4.热锅热油，下入葱姜爆香，加入花椒面翻炒。(葱丝可以多放些，不要全放，留些葱花最后放)

5.倒入大虾翻炒至变色。

6.加入料酒，酱油，蚝油，糖，少量盐，翻炒。炒虾时，把虾头里的虾油按出翻炒。(糖多些)

7.翻炒至大虾颜色略焦，加入余下的葱花，翻炒片刻出锅。

8.出锅，摆盘，漂亮吧!

小贴士

1，葱花分两次放。

2，翻炒时，按出虾头的虾油。

3，如果觉得太干，可以少许加水，继续翻炒，直至觉得火候好可以出锅为止。

油焖大虾的简单做法

原料

虾若干只、葱一根、番茄酱少许、白糖少许、料酒适量、食盐少许、耗油少许、蒜末用3颗大蒜、植物油适量、香菜少许

做法

1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。

2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。

4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。

5.然后摆盘就可以吃啦。