油焖大虾美味又营养的做法

虾的做法多种多样，而经过油焖的虾色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人。下面觅食录小编给大家分享了油焖大虾的做法，快来试试吧。

油焖大虾食材准备

油焖大虾的制作过程

1.将青虾去掉虾须、虾枪、沙线用牙签挑出，加入2小勺料酒腌制一下去腥味。

2.把葱、姜切丝。

3.将白糖、醋、生抽、盐、水，放入小碗中调成汁备用。

4.锅中放适量的油。

5.放入虾煸炒，加入姜丝和调制好的料汁，收汁后即可。

6.美味的油焖大虾。

小贴士

汁调的颜色不要太深，我照的图片颜色深些了。

油焖大虾的家常做法

主料：大虾15只

调料：葱2棵(多放一些，做好的虾好吃，里面的葱更好吃)生姜一块 植物油40克料酒10克盐适量

调料汁：海鲜酱油(普通酱油也可)15克 香醋5克 糖15克 清水半碗 淀粉2克

做法：

1.将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线

2.放入盆中倒入料酒拌匀

3.将调料汁兑好

4.葱切段，姜切片

5.锅烧热放植物油，再烧热

6.放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)

7.把葱和姜放入虾油锅中爆香

8.倒入调料汁爆香

9.放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟

10.然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。