家常土豆焖鸡的做法介绍

土豆焖鸡是一道经典的家常菜，加了各种调料，鸡块味道香浓。土豆吸收了鸡块的香味，除了绵沙之外，味道也变得格外香浓。下面由觅食录小编为大家介绍土豆焖鸡的做法，希望能帮到你。

土豆焖鸡所需食材

土豆焖鸡的做法步骤

1.鸡肉切块用开水焯一下血水

2.土豆、红萝卜切块

3.蒜头、生姜切片

4.炒过放油烧热放入鸡块、蒜头和生姜

5.放入土豆和胡萝卜

6.加点水焖煮

7.土豆快熟的时候加入番茄一起焖煮

8.放入蒜苗调入盐巴出锅。

小贴士

鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

正宗土豆焖鸡的做法

材料

鸡大腿2只，番茄2个，洋葱100克，胡萝，土豆100克，葱姜适量，盐3克，鸡精，料酒，糖，老抽，八角。

做法

1、鸡大腿洗净，斩成块。

2、把鸡腿肉块焯水，备用。

3、番茄去皮，切成块。

4、洋葱洗净，切成块。

5、土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块。

6、锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。

7、加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。

8、倒出多余的油，下入番茄块煸炒。

9、番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。

10、放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

11、加入老抽、糖、料酒继续煸炒。

12、加入开水没过鸡肉。

13、再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。

14、加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。

小诀窍

汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香滴。