怎么煮牛肉好吃不柴_煮牛肉好吃不柴的做法

怎么煮牛肉好吃不柴呢?牛肉的是仅次于猪肉的一大重要肉类食品，它的蛋白质含量该，脂肪撒少，为了减肥，或者保持身材的人非常适合吃牛肉。一般我们都是用牛肉炖煮或者清炒，不过煮牛肉的做法很多，水煮，炖煮还是怎样煮，都是为了牛肉更好吃。现在一起来和小编学习一下怎么煮牛肉好吃不柴做法吧。

好吃不柴煮牛肉做法：牛肉菠菜粥

食材准备

牛肉、菠菜、大米。姜片、盐、白胡椒、油。

方法步骤

1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。

2、 菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎。

3、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

4、在牛肉糜中加入少许的盐腌制5分钟后，倒入煮好的白粥中，再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即

好吃不柴煮牛肉做法：水煮牛肉

食材准备

牛肉1斤，小白菜适量，金针菇少许，干辣椒20个，泡椒适量，葱姜蒜，小红椒，花椒20克，香油，食用油，酱油，辣椒油，鸡蛋清2份，老干妈适量，豆瓣酱2勺，生粉适量，香辣酱适量，油辣子1勺。

方法步骤

1、将牛肉洗干净，切成薄片，将蛋清和生粉调匀加入其中，再加盐酱油和料酒腌一会;

2、将小白菜和金针菇洗净，焯水后放入大盆中待用;

3、葱姜蒜切好，干辣椒剪小段，小碗中放入酱油，蚝油，老干妈，香辣酱，油辣子，豆瓣酱调匀待用;

4、锅烧热，倒入适量的食用油，下入牛肉小火炸5分钟左右，至金黄后盛出待用;

5、锅烧热，少许油爆香姜丝，干辣椒，花椒和蒜末，炒出红油后倒入高汤煮开，倒入牛肉;

6、煮5分钟左右，出锅倒入装小白菜和金针菇的盆中，加入小红椒，泡椒，撒葱花，滴上香油即可。

小贴士

金针菇烫1分钟，小白菜2分钟的样子即可。

好吃不柴煮牛肉做法：香辣孜然牛肉条

食材准备

牛肉200克，洋葱半个，京葱10克，孜然5克，香菜5克，橄榄油少许，大蒜2半，干辣椒2克，白芝麻5克，生抽少许。

方法步骤

1、将蒜瓣切成薄片，干辣椒切成小段，洋葱切丝备用。

2、冷锅将切好的洋葱大蒜放在锅中翻炒，煸香。

3、放入牛肉，将牛肉充分的翻炒后，控制在5分熟就好了，随后装入盘，待用。

4、然后在冷锅中倒入适量的橄榄油，撒入干辣椒圈，芝麻和孜然籽。

5、将之前半成熟的牛肉放进去，大力翻炒，再加入适量的香菜。

6、略微翻炒即可。