家常芋头焖饭的做法介绍

用电饭煲来制作芋头焖饭，简单又快，又好吃。米饭吸引了包括香芋在内的所有食材的精华，每一口都香喷喷的。下面觅食录小编为大家推荐芋头焖饭的做法，欢迎参考。

芋头焖饭食材明细

芋头焖饭做法具体步骤

1.洗净食材，胡萝卜香肠切丁，芋头去皮切小块

2.锅中倒油，入胡萝卜青豆，香肠翻炒

3.再倒入芋头翻炒

4.大米淘洗干净，放入水，将锅中食材倒入电饭煲中，放入盐翻拌均匀按煮饭健即可。

芋头的功效与作用

芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。