土豆焖鸡的营养做法教程

土豆焖鸡是一道非常经典的家常美食，主要材料是土豆块和鸡肉，做法是焖。下面觅食录小编给大家分享了土豆焖鸡的做法，快来试试吧。

土豆焖鸡食材准备

土豆焖鸡的制作过程

1.准备好食材。

2.土豆去皮切块，西红柿冼净切块备用。

3.鸡翅冼净，分别在鸡翅表面划两道深痕(更入味)，洒上适量的盐与酱油腌制片刻。

4.锅内油烧热，加入姜丝、蒜末爆香。

5.倒入鸡肉土豆翻炒。

6.加入适量的水盖上锅盖闷至八成熟。

7.倒入西红柿，再加少许水继续焖。

8.将水焖干加上适量的调味品即可。

9.成品图。

小贴士

患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食鸡翅。

传统土豆焖鸡的做法

原料：

鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒

辅料：

1、酱油2大匙

2、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许

做法：

1、鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌后，用油炸至上色捞出;土豆去皮、切滚刀块后，用油炸一下。

2、香菇泡软、去蒂、对切两半;红枣洗净、泡软;葱姜切末，备用。

3、用2大匙油爆香葱姜末后，放入鸡块和香菇略炒，再加入调味料(2)和3杯清水及红枣烧开，煮10分钟后，再与土豆一同盛入罐内同煮。

4、待熟软入味即可盛出食用。

技巧：

红皮的小土豆比较松软，含水分少，比较适合久焖的菜。

如果用瓦罐直接放在炉火上焖，一定要小火，以免破裂;如需添加汤汁，要加热水或热汤，否则也容易破裂。