土豆焖鸡的做法具体步骤

土豆焖鸡是不少快餐店的招牌菜式之一，很多人都会在选择土豆焖鸡作为午餐。下面觅食录小编给大家分享了土豆焖鸡的做法，快来试试吧。

土豆焖鸡食材准备

土豆焖鸡的制作过程

1.起油锅炒鸡块。

2.翻炒均匀后，加白酒继续翻炒去除腥味。

3.下一大勺郫县豆瓣酱炒匀入味。

4.加水。

5.移入高压锅炖煮熟。

6.下土豆块。

7.将土豆块炖熟后，加盐调味即可。

小贴士

鸡块炖熟再下土豆炖入味即可。

鸡肉的功效与作用

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

鸡肉的制作技巧

1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;

2.鸡肉的营养高于鸡汤;

3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

鸡肉的食用禁忌

鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。