羊肉焖饭的做法详细步骤

寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉的吃法有很多，其中最简单的做法之一就是羊肉焖饭。下面觅食录小编为大家推荐羊肉焖饭的做法，欢迎参考。

羊肉焖饭食材明细

羊肉焖饭做法具体步骤

1.大米洗净添加适量的水，泡20分钟(正常煮饭量)

2.放进电饭煲中，按下煮饭键，放入适量豌豆粒

3.羊肉切丁，加入料酒，胡椒粉，生抽，孜然粉拌匀，腌制10分钟入味

4.炒锅放少量油，加入葱姜末炒出香味

5.放入羊肉丁炒至变色，加入胡萝卜丁继续翻炒，稍稍超软即可，加入一点点盐，鸡精调味。

6.炒好的羊肉胡萝卜倒进电饭煲中，这时米饭中的水差不多干了(晚上光线不是很好)

7.加一点点盐，搅拌均匀，煮至电饭煲显示保温，再焖10分钟即可。

小贴士

1.米饭水量正常就可以，因为没有添加太多蔬菜。

2.适量加点洋葱丁味道能更好，家里没有了。

羊肉焖饭的美味做法

材料

大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。

做法

第一步：准备食材。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。

第二步：提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。(这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。)

第三步：将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

第四步：将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

第五步：锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。

第六步：将洋葱放入锅中煸炒出香味。

第七步：将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

第八步：往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。

第九步：把米淘洗干净，然后放入少量的水。(水的量比平时蒸饭的量稍少一点)

第十步：将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。

第十一步：米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。