黑芝麻鸡蛋糖水怎么煮_煮黑芝麻鸡蛋糖水的做法

黑芝麻鸡蛋糖水怎么煮好吃呢?鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。黑芝麻是我们经常吃的甜食，用黑芝麻煮鸡蛋糖水要怎么做呢？下面是黑芝麻煮鸡蛋糖水做法一起来学习一下吧。

　　黑芝麻煮鸡蛋糖水成品图

制作黑芝麻煮鸡蛋糖水的食材

制作黑芝麻煮鸡蛋糖水的步骤

1.黑芝麻跟百合淘洗干净

2.加适量水煮熟黑芝麻

3.加入冰糖和腐皮

4.煮软腐皮后磕入一个鸡蛋搅成蛋花

5.刚好一碗。甜甜的

　　鸡蛋的禁忌

1、裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入。

2、粘壳蛋：这种蛋往往因储存时间过长，蛋黄紧贴于蛋壳，且有异味。

3、臭鸡蛋：不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

4、散黄蛋：若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如果细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

5、死胎蛋：这种蛋所含营养已发生变化，蛋白质被分解，会产生多种有毒物质，故不宜食用。

6、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点，这种蛋也不宜购买食用。

如何挑选鸡蛋

1 可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

2 可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。

3 可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

鸡蛋的储存方法

鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜一个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。