芋头焖饭的做法图文教程

芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜。用铁锅焖出的芋头饭有着独特的香味，锅底的锅巴咸鲜而香脆，而透着肉香的芋头柔软甜糯。下面觅食录小编给大家分享了芋头焖饭的做法，快来试试吧。

芋头焖饭食材准备

芋头焖饭的制作过程

1.排骨清洗干净后，放水中浸泡半小时

2.然后捞放沥水篮里沥干水份

3.放盆里，加入盐、油、生抽搅拌均匀腌制最少30分钟以上

4.芋头去皮后，切丁

5.香菇切丁

6.炒锅放油，烧热后加入芋头炒香后，加入排骨煸炒至变色

7.加入香菇丁，继续翻炒

8.加入淘后的香米至炒香

9.加入适量的盐炒匀

10.把炒后的食材倒入电饭煲内，加入适量清水，上锅煮

11.煮至自动跳至保温，用筷子划松米饭，再焖15分钟即可。

小贴士

排骨一定先腌入味。

芋头焖饭的简单做法

1、准备原料芋头、花菇、胡萝卜、大米(芋头、胡萝卜去皮、花菇洗净)。

2、芋头、花菇、胡萝卜切1-1.5cm丁备用。

3、倒一些油进去，然后把做好的食材都放进去一起炒。

4、炒制变软后加酱油翻炒。

5、加入盐，调味。

6、加入米粒煸炒1分钟，倒入高汤(或水)。

7、10分钟后芋头花菇焖饭就做好了。

小贴士

1.可以用电饭煲或普通的锅子来完成。

2.水量，普通的煮饭在1：1即可，这里2：3芋头、花菇、胡萝卜需要吸收水分。

3.配菜还可以加入土豆、玉米粒、芸豆等等。