土豆焖饭的简单制作方法

土豆焖饭在云南是一道非常家常的主食，做法虽然简单，但味道却一点不简单哈，特别适合上班族。下面由觅食录小编为大家介绍土豆焖饭的做法，希望能对你有所帮助。

土豆焖饭食材清单

土豆焖饭的制作步骤

1.准备原料，土豆洗净去皮，腊肠温水洗净，浸泡30分钟，红椒洗净去蒂去籽;

2.洗净的红椒切碎，生姜去皮洗净切末;

3.土豆切丁，泡好的腊肠切丁;

4.炒锅放少许油，放入姜末炒香;

5.小火放入腊肠煸炒出香味;

6.放入土豆煸炒;

7.放入适量味极鲜酱油调味;

8.放少许盐炒匀;

9.大米淘洗干净，放入电压力锅内胆中;

10.把炒好的配菜放入内胆中，拌匀，加入和配菜持平的温水;

11.把压力锅内胆放入压力锅中;

12.盖好锅盖，选择米饭键，口感选择标准;

13.米饭煮好后，等压力锅排完气，打开锅盖，放入适量红椒碎拌匀;

14.盛入碗中即可享用了。

小贴士

喜欢口感硬一点的就选择少放些水，和蔬菜持平焖出的米饭口感就偏硬，喜欢吃软一点的米饭，就放水高过蔬菜一指，每个地方的大米吸水率也不同，可根据自己平时煮饭的经验来做调整。

土豆焖饭的好吃做法

原料：大米2杯、清水4杯、土豆1大个、洋葱1/2个、培根150克、油1大勺、盐1小勺、黑胡椒少许、葱或蒜少许(随个人喜好加入)

做法：

1、土豆洗净去皮切丁，洋葱去皮切丁，培根切丁

2、锅里放油，油热后放洋葱丁爆香，放入培根翻炒

3、加入土豆丁翻炒，加入盐和黑胡椒碎

4、大米淘洗干净，加入2倍的清水，将炒好的土豆培根倒入电饭锅中煮饭

5、香喷喷的培根土豆焖饭就做好了，可以随个人口味加点葱末或蒜末调味

小贴士

1、焖米饭时，大米和水的比例是1:2，做出的米饭软硬合适口感好

2、培根也可以换成火腿或五花肉，反正什么样的材料都可以做焖饭

3、培根和黑胡椒的味道很搭，所以加入黑胡椒可以起到增香提鲜的作用