萝卜焖鸭最简单的做法推荐

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。其中，用萝卜来焖鸭肉，做法简单，吃着却很美味。下面由觅食录小编为大家介绍萝卜焖鸭的做法，希望能帮到你。

萝卜焖鸭所需食材

萝卜焖鸭的做法步骤

1.鸭肉，萝卜洗干净切块。姜切片。葱，香菜洗干净切条。

2.锅烧红放姜爆炒，再放鸭肉炒至金黄色后放老抽翻炒一下。

3.放萝卜下去炒一下，之后就可以放水下去焖二十分钟左右。

4.汁快干的时候，就可以放盐，糖，香菜，葱下去炒一下，就可以收祸了。

萝卜的食用禁忌

1、胡萝卜和白萝卜忌同吃

白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

2、萝卜与桔子不宜同吃

萝卜和桔子几乎同时上市，但是两者不宜同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3、萝卜忌与含植物色素的水果同吃

含植物色素的水果食用之后会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

4、炒胡萝卜忌放醋

胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A的含量更少。