煮茴香豆怎么做好吃_煮茴香豆的简单做法

茴香豆，是浙江省绍兴地区汉族民间小吃，由于价廉物美，广受人的喜爱。下面觅食录小编分享了煮茴香豆的做法，一起来看看吧。

煮茴香豆的成品图

煮茴香豆的食材

煮茴香豆的做法步骤

1.事先把黄豆泡好，锅中倒入适量的水，把泡好的黄豆和花生一同倒入锅里

2.锅中加入适量的桂皮和大料(换锅了，原谅我吧)

3.加入适量的盐

4.加入适量五香粉

5.茴香洗干净

6.茴香切成二段，先把梗的一部分放入锅中煮软

7.加入茴香叶部分

8.成品

煮茴香豆制作小贴士

1.黄豆要事先泡发哦，也可以不加黄豆

2.先放茴香后半段，避免前半部分煮过火

茴香豆的菜品特色

菜肴特色

茴香豆酥软清鲜，香味浓厚。茴香豆表皮起皱呈青黄色，豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。民间认为茴香豆“入肚暖胃”，越嚼越有味，因而有“桂皮煮的茴香豆，谦裕、同兴好酱油，曹娥运来芽青豆，东关请来好煮手，嚼嚼韧纠纠，吃咚嘴里糯柔柔”的民谣。

食用功效

具有健脾利湿、健肾涩精的作用，对早泄肾亏及遗精过度，具有一定疗效。除含碳水化合物及优质蛋白质外，还有磷脂、丙氨酸和酪氨酸，对肾脏有益，多吃对减肥、消水肿也有帮助。发展前景

可以成为旅游食品以及散装家庭装小食品，成为非常时尚的健康食品，适合各种场合食用的小食品。由于原材料产量高，制作成茴香豆的工艺相当简易，用途广泛，因此前景十分看好。