美味萝卜焖鸭的做法推荐

鸭子在秋季是最肥壮的，肉质鲜嫩不说，营养也很丰富，而所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等物质也很丰富，把鸭子和萝卜一起焖来食用，滋润防燥的效果特别好。下面觅食录小编给大家分享了萝卜焖鸭的做法，快来试试吧。

萝卜焖鸭食材准备

萝卜焖鸭的制作过程

1.白萝卜和鸭腿备用

2.将鸭腿斩件后加盐、生抽、生粉拌匀

3.白萝卜洗净后切块

4.热锅下油，将鸭腿加姜两面煎到金黄

5.然后将所有材料放到电压力锅中，按“肉类”键烹调

6.烹调结束后可试味，如不够味可加适量盐调味

7.可以上桌了。

小贴士

鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。

萝卜焖鸭的简单做法

材料

鸭子0.5只，新鲜白萝卜1根，生姜1片，粗盐适量，生抽适量

做法

1.鸭肉洗净，斩成方块;萝卜洗净，滚刀切成大块;生姜切片。

2.油锅烧八成热，先姜片，爆香;再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。

3.此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜;汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。

4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。

5.直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。