家常素煮面条常见做法介绍

素面是中国传统面食之一，用小麦面粉制成。下面是觅食录小编给大家分享一些素煮面条的家常做法，快来试试吧。

家常素煮面条食材准备

家常素煮面条的做法步骤

1.炒锅倒油爆香蒜末。

2.放入切好的四季豆丁翻炒1分钟。

3.再放入适量红萝卜丁。

4.在加一些切碎的黑木耳。

5.将菜翻炒一会加适量盐炒匀。

6.在放适量土豆丁炒匀。

7.喜欢吃青菜的可以加适量青菜炒匀。

8.在放一个西红柿炒出汤汁。

9.加适量五香粉和少许酱油炒匀。

10.加适量水烧开，菜熟关火，加适量鸡精和生抽调味。

11.另起锅烧开水，放入面条煮熟。

12.将煮熟的面条捞入碗中浇上适量菜即可。小贴士夏天天气炎热把面条放凉水里冰一下，在浇上菜更好吃。

家常素煮面条的其他做法

材料

红面线200公克，干香菇50公克，沙拉笋30公克，红萝卜30公克，素肉丝20公克，沙拉油2大匙，姜末10公克，香菜适量，香油少许，乌醋少许，A.酱油1大匙，B.盐1小匙，香菇精1小匙，冰糖1小匙，素沙茶酱1大匙

做法

1.烧一锅滚沸的水，将红面线放入沸水中汆烫约5分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。

2.干香菇洗净，以冷水泡到软，捞出切丝;沙拉笋切丝;红萝卜切丝;素肉丝泡水至软化，捞出备用。

3.热油锅，放入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香姜末至表面呈金黄色时先捞出，再放入作法2的香菇丝炒香，再放入素肉丝、红萝卜丝、笋丝及调味料A的酱油拌炒均匀，倒入素高汤煮至滚沸。

4.将作法1的红面线放入作法3的锅中，以小火续煮约5分钟，放入所有调味料B，续煮至汤汁再次滚沸，以太白粉水勾芡后即可熄火。

5.食用时依照个人口味加入适量的香油、乌醋及香菜即可。