土豆焖鸭的做法步骤图文教程

鸭子不仅美味，而且做法也多样，有土豆焖鸭、啤酒鸭、酱鸭子等等，那么怎样才能做出一道色香味俱全的土豆焖鸭呢?下面觅食录小编给大家分享了土豆焖鸭的做法，快来试试吧。

土豆焖鸭食材准备

土豆焖鸭的制作过程

1.鸭肉剁成适量大小块，用油，盐，姜先腌一下;

2.土豆去皮，切大块;

3.热油锅，下鸭肉煎香两面，皮朝下煎出油最好;

4.加入土豆稍为翻炒一下;

5.加入适量的水，差不多淹到食材面左右，加入生抽3茶匙，老抽1茶匙左右，五香粉适量，冰糖少许;

6.大火烧开，然后转小火焖约20分钟左右，汤汁没干可以大火收一下;

7.试味，不够味可以再加一点盐，一般应该是不用加的啦!上锅前入葱花!

小贴士

不喜欢土豆太绵软的话，可以中途再下土豆一起焖，其他程序不变!

土豆焖鸭的简单做法

材料

鸭腿3只，土豆2个，花椒，茴香，姜块，大蒜

做法

1、清油不烧热，直接放入花椒，茴香，姜块，大蒜，然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。

2、中火焖15钟，加入生抽和料酒盐，放入切成块的土豆，记住仍旧不翻炒，再焖5分钟。

3、翻炒两下，这时鸭子的油都焖出来了，改为小火，焖15钟。再大火翻炒几下就可以出锅。

小诀窍

鸭子的油很重，不吃太油腻的人，清油可以少放一点。