家常土豆焖鸭的做法介绍

鸭肉含有很高的营养价值，是非常滋补的食物，它有很多的做法。而土豆焖鸭的做法很简单，吃起来却很美味，有营养。下面由觅食录小编为大家介绍土豆焖鸭的做法，希望能帮到你。

土豆焖鸭所需食材

土豆焖鸭的做法步骤

1.土豆胡萝卜切块

2.鸭肉洗净切块

3.青椒洋葱切小备用

4.冷锅放入鸭肉翻炒

5.炒至鸭肉出油，鸭肉显金黄色，捞出备用

6.另起锅，热锅凉油放入洋葱炒香

7.放入胡萝卜和土豆块

8.放入咖喱

9.加入适量水

10.放入鸭块，盖盖焖30分钟

11.放入青椒，适量盐

12.翻炒均匀就就可以出锅啦

13.享受美味吧。

小贴士

煎鸭肉时最好多煎一会儿使鸭肉里的油尽量多的出来，这样做出的鸭肉肉质更加紧致，香而不腻。

正宗土豆焖鸭的做法

材料

鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐

做法

1、先把鸭子剁成一块一块的，然后把土豆和各种调味料切成一块一块的。

2、热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀。

3、再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色。

4、加入适量的清水，然后把鸭子放进去，再用大火煮开后再用小火焖十分钟。

5、加入土豆和盐，加几滴醋(可以去腥味)，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动。

6、至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。