海鲜煮面条做法步骤图解

海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。你知道海鲜面怎么煮营养又好吃吗?下面是觅食录小编给大家分享一些海鲜汤面的做法，快来试试吧。

海鲜煮面条食材准备

海鲜煮面条的做法步骤

1. 一根猪腿骨斩成四块儿清洗干净，放铁锅里汆出血水

2. 汆水后用温水洗净，放砂锅里，加葱、八角、姜片，添清水没过猪骨，大火煮开后转小火慢煮

3. 牡蛎用刷子刷净外壳，用小刀撬开，海虾洗净

4. 白菜、金针磨、油麦菜清洗干净，放淘米筐里沥净表面的水

5. 胡萝卜切花朵状，香菇打十字花刀

6. 骨汤炖至浓稠发白时，将骨头取出，下入切面，加一汤匙味增酱，加适量盐，煮10分钟。

7. 将所有食材摆入锅中，转大火煮至海虾变色即可

海鲜煮面条的其他做法

食材

步骤

1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中;

2. 面煮熟后捞起备用;

3. 小白菜、青葱洗净切段;

4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。

食物相克小贴士

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。