土豆焖鸭的营养做法教程

土豆可以用不同的方法烹制出好多菜，单是焖就能用不同的肉类来做，味道更不相同。那么，你知道土豆和鸭肉一起焖怎么好吃吗?下面由觅食录小编为大家介绍土豆焖鸭的做法，希望能对你有所帮助。

土豆焖鸭食材清单

土豆焖鸭的制作步骤

1.土豆切粒，姜和蒜切片

2.鸭肉剁小块

3.把姜片和蒜片爆香

4.把鸭肉倒下去煸炒

5.把土豆倒下去煸炒

6.放水下去慢火焖10分钟左右

7.等水差不多收干后，放入蚝油和盐调味就可以上菜了。

小贴士

鸭肉比较腥，所以要多放点姜和蒜去味，喜欢吃软一点肉的人，可以先把鸭肉先焖一下再放土豆哦。

传统土豆焖鸭的做法

材料

谷鸭子半只，土豆，胡萝卜，葱姜，香菜，料酒，盐，糖，老抽，十三香

做法

1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱姜切好。

2、烧开水，进行焯水。然后放入凉水，冲净表面，控出水分。

3、锅中烧油，放入姜片煸香。

4、放入鸭肉翻炒。

5、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

6、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水，炖至15分钟。

7、放气后，再放入土豆和胡萝卜，再压制6-7分钟。

8、出锅时，撒上少许香菜即可。