南瓜煮面条的做法步骤图解

南瓜作为蔬菜做法是多种多样的。用南瓜来煮面，可以起到很好的健胃健脾的功效。下面是觅食录小编给大家分享一些南瓜煮面条的做法，快来试试吧。

南瓜煮面条食材准备

南瓜煮面条的做法步骤

1. 南瓜洗净切块，大葱切断

2. 面粉加少许盐、清水搅拌成雪花絮

3. 揉成三光面团醒30分钟

4. 锅中加入20克油并烧成6成热，加入八角、桂皮、花椒、香叶，小火煎炸出味后捞出

5. 加入大葱段煸炒出味

6. 开大火，再加入南瓜煸炒片刻

7. 倒入大量水至盖住南瓜即可，大火煮开后中火炖10分钟

8. 将醒好的面擀薄再切成条

9. 面条扯开入锅大火煮熟

10. 出锅后依个人口味加入小葱花和油泼辣子即可

小贴士

煮面时最好一条一条下否则粘连

吃南瓜的好处

南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《 滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防 前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。

南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和 磷、 钾、 钙、 镁、 锌、 硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、 胡萝卜素及多种 微量元素等。