家常牛肉汤面具体做法介绍

牛肉面汤面的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。下面是觅食录小编给大家分享一些家常牛肉汤面的做法，快来试试吧。

家常牛肉汤面食材准备

家常牛肉汤面的做法步骤

1. 牛肉洗净后切粒备用，

2. 把牛肉放入烧开的水中煮去血水，捞出，

3. 把牛肉放入电炖锅，加入生姜，八角，香菇，党参，黄芪，胡椒粒，沙姜，香叶，桂皮，

4. 加入适量清水(我的1L炖锅，水加满)，一勺老抽，生抽，冰糖，

5. 电炖锅加盖，炖3个半小时，也可以用高压锅炖1小时，炖好后把香料挑出来，汤留着放冰箱冷藏，我是头天晚上炖好，第二天早上就可以用了，

6. 锅里水开后，下入面条，煮到无白芯，

7. 煮好的面条捞出，我买的大圆面韧性比较好，一般面条的话稍微煮一下就可以捞出放到卤水汤里了，

8. 把炖好的卤牛肉汤倒入锅中重新加热，

9. 再下刚才煮好的面条，加少盐，油调味，煮滚后，撒上葱花就可以食用了。

10. 面条盛碗里，摆上鸡蛋，胡萝卜装饰一下，一碗美味的牛肉面就做好了，香喷喷好吃看的见!

小贴士

面条先煮一遍清水，再下到汤里，面汤就比较清，食材可随自已喜好加，喜欢辣的可以加辣油。

家常牛肉汤面的其他做法

材料

面，牛肉丸1包(10个)，面饼3个，青菜1棵，麻油，盐，鸡精

做法

1.生菜剥开一片片的，用水泡着;把面条放进冷水锅里，大火煮开

2.水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河

3.生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次

4.重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起

5.加入生菜，淋入1小勺麻油

6.煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可