白萝卜煮鱼的家常做法介绍

白萝卜具有不少医用价值，用白萝卜来煮鱼汤，营养价值非常高。下面觅食录小编给大家分享了白萝卜煮鱼的做法，快来试试吧。

白萝卜煮鱼食材准备

白萝卜煮鱼的制作过程

1.准备好材料 鱼块洗干净用盐腌一下 豆粉擦遍

2.萝卜切块

3.姜切块 蒜去皮 葱切段

4.锅热下油

5.放入鱼块

6.两面煎至金黄 关火 备用

7.另一个锅热下油 爆香姜蒜

8.放入萝卜

9.加入盐 浇上清水煮至八成熟

10.倒入鱼块 煮至萝卜熟透

11.用酱油白糖豆粉水勾芡

12.撒上葱 浇上白酒 盖上锅盖

13.两三分钟后关火 上碟

小贴士

浇点白酒可以劈去鱼的腥味

白萝卜的功效

1、镇咳化痰：白萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。

2、消食化积：白萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收和利用。

3、降压调脂：白萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量。鲜萝卜汁在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。

4、杀菌抗癌：白萝卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪、淀粉外，也能分解致癌物亚硝胺，从而起到防癌作用。木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。萝卜籽中莱菔子素能抑制某些癌细胞和细菌的增殖，并能在体外与细菌外毒素混合发挥明显的解毒作用。

5、通便利尿：白萝卜因含有较多的膳食纤维而具有一定的通便作用。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞和前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效。将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。

6、缓解头痛：中医认为白萝卜汁味辛甘，性凉，含天然芥子油，滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收，能起到通窍活血的效果，对治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛，有一定效果。左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中;右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。1日2次，连用4-5天即可见效。