鱼丸怎么煮好吃又方便

鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的海味佳肴，你知道鱼丸怎么煮才好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了煮鱼丸的做法，快来试试吧。

煮鱼丸食材准备

煮鱼丸的制作过程

1. 准备好食材，龙利鱼提前切小块

2. 放到料理机中打成鱼泥，鱼泥越细越好。如果没有料理机，可以直接用刀剁成泥。

3. 加入蛋清顺时针搅拌均匀，胡萝卜切丁，加入鱼泥顺时针搅拌

4. 接着加入玉米淀粉顺时针搅拌至浓稠状态

5. 起锅烧水，青菜焯水切成末备用

6. 另起一锅水，大火烧开转小火，带上一次性手套，做成鱼丸下锅

7. 依次做好煮开

8. 煮开后鱼丸浮起来下入青菜末，一岁以上的宝宝可以加入适量盐，把剩余的一个蛋黄也可以放入汤里一同煮好哦

9. 煮好后关火，滴入适量的黑芝麻核桃油调味即可

10. 味道鲜美，嫩滑可口

辨别鱼丸好坏的方法

鱼丸松软可口，正宗是鱼丸在制作过程中使用的是手动搅拌，吃起来更有嚼劲，咸香美味。市面上鱼丸的售卖有很多，那么哪些鱼丸会比较好吃呢?我们有时应该怎么去辨别鱼丸的好坏呢?先别急，妈网百科马上为大家揭晓辨别鱼丸的方法。

鱼丸口味的好坏有着很不一样的味觉享受，材料的实在与否自然是衡量鱼丸质量好坏最重要的一个标准，真材实料打造出的鱼丸当然有其无法替代的独到美味。一般来说好的鱼丸应该是肉质紧实的，咬在嘴里有弹性，没有淀粉味。如果吃起来有太多淀粉的感觉，则说明不是纯鱼肉的鱼丸。如果鱼丸吃起来好弹，口感很好，那就证明鱼肉的新鲜，鱼肉如果差，就会口感相对较差，不富有弹性。

温馨提示：新鲜制成的手工鱼丸鲜嫩、弹性、不粘牙，如果是从超市里面买回去的鱼丸不具备这样的特征。因此建议想要吃到正宗鱼丸的人可以选择到专门制作鱼丸的门店进行购买。