油焖春笋怎么做最有营养

春天里最美好的事就是可以吃到很多新鲜的蔬菜，又到了春笋最鲜嫩的季节。其中油焖春笋的做法简单，味道鲜美。下面觅食录小编给大家分享了油焖春笋的做法，快来试试吧。

油焖春笋食材准备

油焖春笋的制作过程

1.准备材料。春笋剥皮洗净。小葱切末。

2.春笋切长条段。

3.油锅烧热，放入春笋煸炒至微微变软。

4.加入老抽、生抽、白糖。

5.滴入美极鲜、香油炒匀，盖上锅盖焖至汤汁变稠、变少。出锅前撒上小葱。

小贴士

用新鲜春笋，真空包装的味道差了。

油焖春笋的简单做法

材料

春笋1斤，花肉250克，胡萝卜1/3根，蒜头2颗，花椒，八角，姜少量，蚝油，鸡粉，盐适量。

做法

1、春笋剥去外壳，斜刀切段，胡萝卜切小片;

2、整块花肉放进滚水里，加花椒、八角、姜中小火煮20分钟，捞起放凉后切薄片;

3、春笋放进滚水里焯5分钟，加入些许盐，去掉涩味，捞起;

4、热锅下油，爆香蒜头，下花肉煸炒片刻，加入春笋继续煸炒2分钟;

5、最后加入蚝油、鸡粉、盐调味。