怎么煮小米粥好吃又营养

小米粥的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，适当吃些小米粥对身体有益。下面觅食录小编给大家分享了营养小米粥的做法，快来试试吧。

营养小米粥食材准备

营养小米粥的制作过程

1. 选材：泡发好的海参和优质小黄米

2. 小米洗净用纯净水泡一会

3. 准备姜片和姜丝

4. 用料酒和姜片把海参泡一下去腥

5. 再用水汆一下

6. 我用的是电饭锅调到熬粥模式，小米上锅翻滚后把泡沫打出，熬到一半时间，把切好备用的姜丝和海参倒入，继续煮熟即可……

7. 没有加盐和任何调料，处理过的海参也没有腥味

8. 自己加了一道小菜下粥，脆哨糖醋莲花白，味道是不错，但是海参是否不能同醋食用，有待研究…

小米粥的适宜人群

1、产妇虚寒者：小米熬粥营养价值丰富，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。我国北方许多妇女在生育后都有用小米加红糖来调养身体的传统。

2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含丰富的淀粉有助于使人进食后产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润、精力充沛。

3、脾胃虚者：小米因富含维生素B1、B2等多种营养元素，具有补脾健胃、防止消化不良及口角生疮的功能。