煮鱼粥不腥的方法推荐

喝粥是一种健康的饮食方式，用鱼肉做出来的粥既营养又美味。下面觅食录小编给大家分享了煮鱼粥的做法，快来试试吧。

煮鱼粥食材准备

煮鱼粥的制作过程

1. 黄骨鱼先清洗干净，用料酒，姜丝腌制!

2. 大米提前半小时泡发

3. 砂锅入水，水开后。倒入大米，煲倒这个状态!入腌好的黄骨鱼，大火3分钟转小火煲10分钟即可食用!

4. 大功告成!

煮鱼粥的其他做法

材料

大米100g、新鲜草鱼100g、干香菇3朵、芹菜50g、姜丝1/2汤匙(3g)、盐1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)

做法

1)干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。

2)大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。

3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅哦。

水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中，粥就会比较粘稠。

干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。

大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。

加入芹菜碎、盐和香油调味即可。