家常肉粥做法步骤图解

粥是我们每天都会吃的食物，尤其是作为早餐，可以熬制各种各样的粥，最常见的是肉粥。下面觅食录小编给大家分享了家常肉粥的做法，快来试试吧。

家常肉粥食材准备

家常肉粥的制作过程

1.大米，瘦肉调料：油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花

2.大米洗净加足够量的清水煲好

3.瘦肉切薄片用生抽，油拌匀

4.加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开这个滚熟肉片的过程开大火

5.放鱼露调味

6.放盐

7.边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了，放胡椒粉

8.关火， 撒上葱花，可以了。

小贴士

鱼露在这里起到非常的提味作用。

将肉片彻底煮熟了 出锅前才放胡椒粉 关火之后撒上葱花。

做好的粥如果还没吃，应该盖上锅盖 不让排气，这样粥放久些也不会变浓稠。

家常肉粥的其他做法

材料

东北珍珠米(颗粒比较圆的)小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。

做法

1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时;

2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散;

3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂;

4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料;

5、放葱花、香菜关火。