懒人版油焖茭白的做法介绍

油焖茭白是浙江一带的汉族风味名菜，属于浙菜系。你知道怎么制作出一道美味的油焖茭白吗?下面由觅食录小编为大家介绍油焖茭白的做法，希望能对你有所帮助。

油焖茭白食材清单

油焖茭白的制作步骤

1.先将茭白切滚刀块， 姜切片。

2.锅入油 ，放入八角 、姜片爆香，倒入茭白， 翻炒片刻 ，盖上锅盖小火焖 3分钟 ，翻炒几下。

3.再次盖上锅盖 ，小火焖3分钟 ， 淋入料酒、生抽、老抽，炒至上色。 放半勺盐，少许白糖 ， 炒匀。

4.加入少量清水 ， 盖上锅盖 ，小火焖3分钟 ，转至中火， 收汁， 即可出锅!

油焖茭白的简单做法

主料

茭白(适量)。

做法

1、茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块。

2、炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄。茭白的肉质是很鲜嫩的，所以要掌握好火候。

3、加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开。

4、盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮。

5、出锅前滴几滴麻油和炒香的芝麻即可。